Лосось с ананасовым медом
Ингредиенты:
4 филе лосося
1/2 стакана свежего ананаса, нарезанного кубиками
1–2 перца халапенью, очищенных от семян и мелко нарезанных
1/4 стакана меда
2 столовые ложки соевого соуса
2 столовые ложки лимонного сока
2 зубчика измельченного чеснока
1 столовая ложка оливкового масла
Соль и перец по вкусу
Свежая кинза для украшения
Приготовление маринада:
В небольшой миске смешайте мед, соевый соус, лимонный сок, измельченный чеснок, оливковое масло и щепотку соли и перца.
Добавьте нарезанный кубиками ананас и нарезанный перец халапеньо, хорошо перемешайте.
Маринуем лосося:
Поместите филе лосося в небольшую тарелку или закрывающийся пластиковый пакет. Вылейте половину маринада на лосось, оставив вторую половину для намачивания.
Оставьте лосось мариноваться в холодильнике на 15-30 минут.
Приготовим лосось:
Разогрейте гриль или большую сковороду на среднем огне.
Достаньте лосось из маринада и обжарьте каждое филе на гриле или на сковороде по 4–5 минут с каждой стороны или до тех пор, пока лосось не будет готов и не будет легко отслаиваться вилкой.
Во время приготовления смажьте лосося оставшимся маринадом для придания дополнительного аромата.
После приготовления по желанию украсьте свежей кинзой.
Подавайте лосося халапеньо с медом и ананасом с вашими любимыми гарнирами, такими как рис, овощи на гриле или свежий салат.
Время приготовления: 10 минут
Время маринования: 15-30 минут.
Общее время: 35-40 минут.
Калорийность: 320 ккал.
Количество порций: 4 порции
